雞精≠不健康！
雞精到底有沒有危害？
鮮味，是咱們中國人烹飪時的優(yōu)質追求，因此，長康康濃雞精這類能夠提鮮的調料，就成了大多數家庭的廚房用品。
但是我們經常會收到關于雞精具體成分如何，是否“有害”...的疑問，味精到底是“害人精”還是“無辜躺槍”？想必都是很多家庭糾結的問題……
今天就讓我們來揭曉關于長康康濃雞精的秘密！
康濃雞精的成分是什么
雞精究竟是用什么制成的？
谷氨酸鈉
谷氨酸鈉是以淀粉質、糖質為原料，經微生物（谷氨酸棒桿菌等）發(fā)酵，提取、中和、結晶精制而成的物質。
鮮雞肉
長康康濃雞精采用的是放養(yǎng)老母雞鮮雞肉精華濃縮提煉，含有多種氨基酸營養(yǎng)，精致的原材料才是美味的關鍵。
長康康濃雞精嚴選配料第一關，就是在包裝上標明了每一份配料，用鮮雞肉、鮮雞骨、鮮雞蛋、食用鹽和食用淀粉等天然食材精制而成，食用更安心。
從清洗老母雞—雞肉去頭去腳—酶解發(fā)酵中心蒸煮—加入輔料—通過制粒機制成顆粒狀雞精—再經過高溫烘煮成成品—安全檢驗—罐裝?？禎怆u精不僅更鮮美，還更健康。
雞精到底有沒有害？
傳言是否有科學依據？
天然制品
目前谷氨酸鈉主要通過細菌發(fā)酵的方式來生產，是相當天然的東西。這種發(fā)酵過程類似于制作酸奶，醋和葡萄酒的過程。
官方正名
無論是美國的食品與藥品監(jiān)督管理局(1959年)，還是聯(lián)合國糧農組織和世衛(wèi)組織(1987年)，或者是歐盟食品科學委員(1991年)等各類組織，經過多次實驗研究，都把味精在食品分類中歸為安全類。
適量有益
雞精和味精能夠刺激位于舌部味蕾的氨基酸受體，起到增進食欲的作用；雞精和味精進入腸道被吸收而分解成的谷氨酸，是人體需要的氨基酸之一。
雞精使用指南
雞精應當如何使用
用法
康濃雞精適用于大部分菜肴、湯食、面食，加入少量即可達到提鮮的效果，在湯菜的作用上尤為明顯。
用量
菜肴中加入少量康濃雞精即可達到增鮮的效果，不建議加入過多，一方面雞精中的鮮味容易蓋過菜肴本身的原味，另一方面有可能使菜過咸。
調味時機
烹飪菜肴時，應在加鹽后、出鍋前根據個人口味加入適量雞精。拌涼菜時，雞精先溶解再澆到涼菜上，效果更好。
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